养生经济风生水起,养生餐饮热火朝天

文秘知识 |

时间:

2021-09-04 10:11:33

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餐饮行业大打“营养饮食”概念牌,各种营养餐、养生餐备受顾客青睐。目前,很多餐饮企业都建立起种植基地及物流配送中心,种植绿色无公害蔬菜等农产品,为自己的饭店专供绿色、健康和营养的食品原料。有的还聘请经“食疗养生师”培训过的厨师,指导菜系的营养搭配。“吃得香不如吃得健康,一样的价钱把健康吃进肚子里才更实惠。”许多食客正是抱着这种消费观念,让一家家与养生沾点边的餐馆生意火爆。

养生保健图书销量节节高

据国家出版部门统计,2009年大众健康类图书的销售增长速度一度高达30%,在畅销书中更是占17%的份额。

对此现象的出现,中国中医药出版社社长王国辰认为,首先,随着中国经济快速发展,东方文化的国际地位日益提高,出现了国学热及中医热。其次,中国老龄化社会提前到来,由不当生活、饮食习惯造成的高血压、高血脂和糖尿病等慢性疾病日益增多,人们对生命、健康的重视程度空前提高。目前乃至未来,中国民众对各类养生资讯的“饥饿感”不会减弱。■

养生小家电热卖

在小家电市场,有助养生、健康的小家电,如豆浆机等,被商家劲推受消费者热捧。一款能做豆浆,能制作蔬菜汁、水果汁和米糊等功能型营养饮料全自动水果豆浆机,在市场上尤为畅销。据2009年相关行业发展报告显示、豆浆机家庭拥有率已跃升至第四位,仅次于电饭煲、电磁炉和开水煲。在众多厨房小家电中,豆浆机销量能后来居上,与民众热衷养生不无关系。未来,除了足浴器、紫砂锅、豆浆机和榨汁机等现有的养生小家电外,相信会有更多具有养生功能的家电应市而生。

“养生旅游”渐成时尚

“养生的概念很广,几乎囊括了优化人类生存环境、善化人类生命质量的一切内容。”上海市老年旅游专业委员会副主任朱亚夫说,“旅游不仅能活动人们的身体,还能带来精神上的愉悦,因此是一种很好的养生方法。”在旅游中养生,为养生而旅游,正日益成为人们的时尚之举。

国内已经有许多旅行社敏锐地抓住商机,开辟“养生旅游”线路,有的旅行社在组织老年旅游时,还开展保健讲座、养生交流,组织老年游客到长寿乡探秘;一些景区景点也挖掘养生旅游资源,纷纷推出“老年人经典旅游景点”、“老年休养基地”;就连一些干部疗养所也放下架子开展“养生休闲游”,向广大退休职工敞开了大门。

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