寒冬里不能错过的养生佳品

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时间:

2021-08-28 10:14:47

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寒冬里,女性容易出现手脚冰冷的现象,这多半与气血不足有关。谁不想做个气色红润的健康美人?桂圆就是药食两用的冬季养生佳品,它不仅养血,而且补心,对失眠、食欲不振、健忘亦有食疗作用。

药食同源

“桂圆”又称“龙眼”,是中医传统补药。古代人把圆溜溜的桂圆比喻成各种各样的眼睛,大个儿的桂圆叫“龙眼”,中等大的叫“虎眼”,最小的叫“鬼眼”。

相传哪吒打死了作恶的东海龙王三太子,取其龙眼,后哪吒用龙眼施救了一名家境贫穷的三岁病童。孩童食龍眼后不但病痊愈了,还变得身强体健,活了100多岁。他死后,由他的故[]地长出一颗颗树木,结满了像龙眼一样的果子。自此,东海便家家种植龙眼树,食龙眼肉的人个个身体强壮,龙眼肉的美名便广泛传播开来。

桂圆的功效

桂圆干是新鲜龙眼的果实晒干而成,不仅滋补功效显著,可泡茶,也可煲汤、也能当零食吃,但是注意要适量。

中医认为,桂圆味甘、性温。入心、脾经。具有补益心脾、养血宁神、健脾止泻、利尿消肿等功效。适用于病后体虚、血虚萎黄、气血不足、神经衰弱、心悸怔忡、健忘失眠等病症。

益气补血:桂圆所含糖分量很高,为易消化吸收的单糖,可以被人体直接吸收,故体弱贫血,年老体衰者经常吃些桂圆是很有补益作用的;妇女产后,桂圆也是重要的调补食品。因桂圆含铁及维生素B2很丰富,可以减轻子宫收缩及宫体下垂感。对于妇女产后体虚乏力、贫血等,则可用桂圆肉加入当归、枸杞、红枣(去核)数颗炖鸡,或每日食用桂圆肉煮鸡蛋,可活血调经,促进体力恢复。

安神定志:桂圆(龙眼干)含有大量的铁、钾等元素,能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圆(龙眼干)中含尼克酸高达2.5毫克(每100克),可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆,甚至精神失常等。

降脂护心,延缓衰老:桂圆肉(龙眼

干)可降血脂,增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶(MAO-B)有较强的抑制作用。富含高碳水化合物、蛋白质、多种氨基酸和维生素B、C、钙、磷、铁、酒石酸、腺膘呤等,其中尤以含维生素P量多,对中老年人而言,有保护血管、防止血管硬化和脆性的作用。

桂圆虽好,但也有不适宜服用的人群:脾胃有痰火及湿滞停饮、消化不良、恶心呕吐者忌服;孕妇,尤其妊娠早期,不宜服用,以防胎动及早产等。此外,因其葡萄糖含量较高,故糖尿病患者不宜多服。

新鲜的桂圆,营养丰富,味道鲜美,进食时要注意切不可吃未熟透的桂圆,容易引起哮喘病。桂圆肉作为食疗品每次食用量以干品 6克为宜。

食疗药膳

桂圆红枣猪心汤

材料:

猪心半个,姜,桂圆干,红枣,料酒。

做法:

1.锅里放水烧开,放姜片,放料酒,猪心切薄片放进锅去焯水,洗干净。

2.把红枣,桂圆,姜片和猪心放进炖盅,放水,隔水炖2个半小时,吃前放盐调味。

主治:心虚失眠,惊悸,自汗,精神恍惚等症。

宜食:适宜心虚多汗,自汗,惊悸恍惚,怔忡,失眠多梦之人。

桂圆女儿粥

材料:

药材桂圆肉30克、红豆100克、糯米1杯、葡萄干10克调味料糖适量。

做法:

1、红豆肉洗净,浸泡4小时备用。

2、桂圆、红豆、糯米加1500毫升水放入锅内,用大火煮开后,改用小火煮5分钟,再放入焖烧锅,焖1小时后取出。

3、最后加入葡萄干与糖拌匀即可。

功能:养血补血、美容益智、消水肿。

注意:凡内热、痰盛、患皮肤病、胃胀(肝火盛)、阴虚内热体质及患热性疾病者都不应该多吃利桂圆肉。腹胀者不宜长期服用糯米、红豆。

山药桂圆粥

主料:山药100克,粳米50克,辅料:桂圆15克,荔枝8克,五味子3克,调料:白砂糖30克

做法:

1.将山药去皮,切成薄片;

2.粳米淘洗干净;

3.山药片与桂圆、荔枝、五味子、粳米同置锅内,加水适量,煮粥;

4.加白糖调味即成。

功效:补益心肾,安神益智。

适宜人群:心悸失眠、眩晕健忘、神疲乏力者食用。尤其适宜中老年脑力劳累者食用。

食物相克:不要与甘遂一同食用;也不可与碱性药物同服。

桂圆全身都是宝

桂圆壳:桂圆壳是一味良药,味甜,性温,无毒,有祛风散邪、聪耳明目之功效,桂圆壳泡茶喝可预防头晕耳呜等病。

桂圆核:桂圆核虽然不能直接食用,但它本身却有着很高的药用价值。功效:行气,散结,散肿块。能治疗疝气,湿疹。

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